Наши ингредиенты.

Белки отделить от желтков.

Поместить в миску желтки+растопленное сливочное масло+сахар+масло оливковое. Мешаем на средней скорости.

Потом, не прерывая работы миксера, вводим 300 г простокваши.

Потом добавляем манку.

В полученную массу добавляем муку и оставшуюся простоквашу. Перемешиваем

Взбиваем белки в пену.

На медленных оборотах вводим полученную пену из белка

Наша луковица и ложка масла оливкового в блюдечке - для смазки сковороды.

Так как блины тяжёлые, то поддеваем лопаткой и переворачиваем руками.

"Близкая связь с блином" - чувствую, как жарится и просится в тарелку :-)

Мы любим с икрой.

А так подходят ко всему.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА