Смешайте муку, сахар и апельсиновую цедру. В центре сделайте углубление и вбейте туда яйцо. Влейте молоко, и заранее топленное сливочное масло. Замесите тесто до однородной консистенции, без комочков. И на раскаленной сковороде начинаем жарить наши блинчики.

Тем временем, в кастрюльку насыпаем сахар, ставим на огонь, добавляем апельсиновый сок и периодически помешиваем. Когда наш соус закипит, кладем в него пару долек апельсина, перемешиваем и даем им немножко там потомиться.

Выкладываем блинчики на тарелку, поливаем их нашим соусом, и кладем мороженое.