Печем блины.

Изюм замочить в коньяке.

Из апельсина выжать сок.

Цедру порезать соломкой и соединить с соком и сахаром. Варить на тихом огне до консистенции сиропа.

Затем добавить изюм вместе с коньяком, варить до исчезновения запаха алкоголя. Потом добавить сливки и варить еще 5 минут, постоянно помешивая.

Для соуса: растопить шоколад на водяной бане, влить сливки и размешать.

Начинку выложить на блинчики и завернуть, сверху полить соусом. Можно украсить веточкой мяты.

Приятного аппетита!