Просеиваем муку, оба вида.

К муке добавляем:сахар, соль, корицу, мускатный орех, шафран, имбирь, ванилин, соду и разрыхлитель, перемешать.

В другой миске взбиваем яйцо и масло растительное.

К яичной смеси добавляем молоко (комнатной температуры), взбиваем.

Добавляем йогурт, перемешиваем.

Добавляем пюре тыквенное, я приготовила тыкву на пару и взбила блендером. Всё тщательно перемешиваем.

Осторожно вводим тыквенно-молочную смесь в мучную, всё хорошо перемешать.

Тесто по консистенции как жидкая сметана.

Разогреваем сковороду, совсем немного смазываем растительным маслом, только перед первым блином и выпекаем средние по толщине блины.

Поверхность блина сразу начинает покрываться пузырями, как верх подсохнет, переворачиваем на другую сторону.

Вот такие блины получаются пористые, нежные и мягкие.

Творог перемешиваем со сметаной.

Творог делим на две части, в каждую добавляем по ложке разного джема, перемешать по отдельности.

Смазываем блин, на одну половинку блина намазываем крем с черничным джемом, а на вторую половинку с клюквенным, сверху накрываем чистым блином, снова смазываем творожным кремом и так пока не кончатся все блины.

Можно охладить, а можно сразу кушать, приятного вам аппетита!!!