Соду высыпать в сметану, размешать и дать постоять. Орехи слегка обжарить на сковороде и помять скалкой. Изюм промыть. (если изюм сухой обдать кипятком, и дать полежать в целлофановом пакете пока не распарится). Смешать орехи, изюм, сахар и яйца , добавить сметану с гашеной содой и добавить муки. размешать. Форму смазать маслом и выложить тесто. Поставить в духовку на 30 - 40 минут выпекать при 180* -200*. Когда остынет посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. (У меня сливово-апельсиновое вареньем.)