NewsRbk.ru » Панкейки "Воздушные" с черникой

Панкейки "Воздушные" с черникой

Опубликованно 7 Мая 2015, в 01:49

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука	120 г
Молоко	150 мл
Сахар	1 ст. л.
Черника	2 горст.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Яйцо куриное	3 шт
Масло сливочное	20 г

Личные впечатления о рецепте

Чудесные блинчики по-американски. Лично для меня эти блинчики стали открытием в Таиланде. Там их готовят практически на каждом углу. Иногда хочется разнообразия и чего-нибудь новенького... Приготовьте невероятно пышные и вкусные панкейки!!! Отличная альтернатива блинам, очень быстро готовятся и... еще быстрей съедаются! Получаются всегда! Вариаций может быть много... ягоды, фрукты. Можно их есть с медом, топпингом, сгущенкой, в общем, с чем душа пожелает!

Панкейки "Воздушные" с черникой

Отделяем белки от желтков. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем молоко, желтки, сахар и соль. Все хорошенько перемешиваем, чтобы растворился сахар,

Взбиваем белки (не в пластиковой посуде) до жестких пиков. Желательно, чтобы белки были комнатной температуры

Аккуратно и постепенно добавляем белки в тесто, и перемешиваем лопаточкой медленными движениями рисуя восьмеркую

Где же ягоды? спросите вы))) А вот они! Сковороду нужно хорошо разогреть, но не накалить, иначе панкейки растекутся. И хорошо смазать сливочным маслом. Сковороду нужно смазывать каждый раз.

Аккуратно поварешкой выкладываем наше тесто, можно чуть разровнять, чтобы получился круг. Радиус вы можете делать любой.

И высыпаем равномерно ягодки. Жарятся они чуть дольше, чем блины.

Аккуратно переворачиваем панкейк и жарим еще 1-2 минутки

Готовые панкейки выкладываем горкой, смазывать между собой не нужно. И Украшаем по желанию!

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/41334-pankeyki-quotvozdushnyiequot-s-chernikoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.