Замешиваем блинное тесто - муку, яйца и теплое молоко тщательно размешиваем, добавляем кефир, растительное масло, соль и соду. И взбиваем все до однородной массы без комочков. Тесто должно быть жидким - похожим на жидкий йогурт.

Теперь в тесто добавляем черный и красный молотый перец и еще раз тщательно размешиваем.

Трем на терке сыр и отставляем его в сторону.

Начинаем жарить тонкие блинчики

Обжаренный блинчик посыпаем тертым сыром и складываем в треугольничек.

Ну вот и все - наши острые блины готовы!

Прошу не судить строго - первый раз размещаю, хотя на сайте уже давно бываю и много чего для себя беру.

Огромное СПАСИБО всем поварятам - за их изумительные рецепты.