Блинное тесто замесить и испечь блинчики, чтобы были тонкими. Обязательно накройте плeнкой пищевой, чтобы не засохли края, пока готовите начинку.

Шампиньоны, лук, филе куриное нарезать кубиками и все обжарить, остудить, сыр нарезать кубиками, все перемешать.

Начинку завернуть в блинчик, придать форму треугольника.

Обжаривать на медленном огне, чтобы сыр успел расплавится, блинчики кладите швом в низ, чтобы при обжарке не раскрылись.

Майонез или сметану смешайте с кетчупом. Подайте как соус к блинчикам.