В миску просеять муку, карри и щепотку соли. Добавить яйцо, молоко, растительное масло и взбить венчиком до однородной массы.

Для соуса: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, готовить 2 минуты, пока смесь не станет однородной.

Затем влить молоко, довести соус до кипения и, постоянно помешивая, проварить 5 минут на слабом огне.

Добавить соль по вкусу и снять сотейник с соусом с огня.

В миске смешать зеленый лук, зеленый горошек, нарезанные кубиками куриное яйцо и крабовые палочки.

Влить в смесь соус и хорошо перемешать.

Испечь блины с двух сторон из приготовленного теста.

У меня получилось 6 штук.

На каждый блинчик выложить и распределить равномерно приготовленную начинку. Свернуть конвертами.