Достать молоко, чтобы было комнатной температуры. В миске смешать яйца, сахар, соль. Добавить 1/3 молока, ввести 1 стакан муки, размешать. Я все делаю венчиком. Добавить еще треть молока и стакан муки. Если тесто густое, добавляем оставшееся молоко. Если нет, то можно влить молоко и добавить еще муки.) Далее добавляем гашеную соду, и масло. Оставляем тесто на пол часа настояться. Потом разогреваем хорошо сковороду, смазываем маслом. Я это делаю силиконовой кисточкой. Выливаем тесто, ждем.. и чудо, блинчик не прилипает, буквально сам отскакивает от сковороды переворачиваем) я смазываю сковородку перед каждым блином, иначе блин получается слишком поджаренным.)