Описывать этот рецепт с пошаговыми фото...по-правде, для этого мне пришлось набраться наглости. Потому как в оригинале было написано: смешать ингредиенты, вылить в форму, испечь.

Ну... Шаг первый: смешать растопленное сливочное масло с сахаром

добавить яйца, смешать

Налить молоко, перемешать

Добавить цедру и сок лимонов. Перемешать

добавить кокосовую стружку. Перемешать

Добавить муку. Перемешать.

Тесто должно получиться жидкое, почти как на блины.

Вылить тесто в форму диаметром около 23 см (я использовала форму 20 на 20 см). Форму ничем не смазывать, мукой не присыпать. Именно так, как есть - взять и вылить, не мудря.

Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 45 минут или до того, как пирог приобретет темно-золотистый цвет. Проверить готовность можно деревянной палочкой. Вынуть из духовки.

присыпать сахарной пудрой. Обязательно дать остыть перед тем, как пробовать! :-)

Отрезали себе кусочек, чаЁчек налили (как положено) и....Приятного аппетита! Кушайте на здоровье!

Итак, повторяю, это не совсем пирог, а больше запеканка - вкусная, нежная, кокосово-лимонная или лимонно-кокосовая - это уж как хотите! Если рецепт такой уже есть - - уберу! Но я не нашла. Есть лимонные пироги как пироги. Вполне пироги, не как это творение!