Для первого слоя замешиваем тесто из размягчённого сливочного масла (маргарина),4 желтков,сметаны,Муки и соды,гашёной уксусом(лимонным соком).Тесто должно получиться консистенцией густой сметаны.

Для второго слоя берём творог мягкий (не крупинками),если же он крупинками,то необходимо его протереть или пропустить через блендер.В творог добавляем 4 желтка,1 стакан сахара,манную крупу и ванилин.Всё тщательно взбиваем миксером.

Для третьего слоя берём яблоки чистим их (я не чистила,т.к.тоненькая кожура),нарезаем тоненькими дольками.

Противень смазываем маслом (маргарином).Выкладываем тесто и разравниваем равномерным слоем.

Если творог влажноватый, то ставим тесто в духовку и выпекаем 15 минут. Затем вынимаем противень и выкладываем творожный слой. Если же творог суховатый, то выкладываем на тесто не выпекая.

На тесто выкладываем слой творога.

На творог выкладываем резанные яблоки и посыпаем сахаром с корицей.

Я посыпала вот такой смесью.Затем ставим в предварительно разогретую до 170*С духовку на 25 минут.

Взбиваем 8 белков с 1 стаканом сахара.

Через 25 минут достаём пирог из духовки и выкладываем ровным слоем поверх яблок взбитые белки.

Выпекаем в духовке ещё около 25 минут на небольшом огне.Готовность проверяем аккуратно спичкой.

Когда пирог остынет,яблочный сок выступает на поверхности как капельки.Словно слёзы.

И вот ещё.К сожалению дети не дали слезинкам выступить как следует.Просто измучили меня уговаривая отрезать "ну хоть малюсенький кусочек". :-D

А это вкусняшка в разрезе.Угощайтесь!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!