Молодые кабачки (у меня ушло полторы штуки небольших молодых кабачков) очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Отмерить 2 стакана емкостью 250 мл.

Всыпать сахар и перемешать.

Влить растительное масло и взболтанные яйца.

Всыпать какао или корицу, соду и соль. Перемешать. Должна сказать, что мне лично больше понравился вариант с корицей.

Просеять муку.

Замесить жидковатое тесто.

Вылить его в смазанную маслом форму.

Испечь пирог при средней температуре около 30 минут. Я сначала ставлю на 170, но через минут 15 уменьшаю температуру до 150*С.

Готовый пирог выложить на решетку и охладить. Густо посыпать сахарной пудрой.

Пирог получается пышный и никогда ни за что никто не догадается, из чего он испечен!!!

А это "Хуторянка" из тыквы с корицей! Присоединяйтесь!

Приятного аппетита!!!