NewsRbk.ru » Элеш » Версия для печати

Элеш

Опубликованно 7 Мая 2015, в 02:39

Время приготовления: 100 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука	600 г
Яйцо куриное	2 шт
Майонез	5 ст. л.
Масло подсолнечное	5 ст. л.
Масло сливочное	5 ст. л.
Вода	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Кунжут	1 ст. л.
Филе куриное	400 г
Картофель	300 г
Лук репчатый	200 г
Чернослив	50 г
Горчица	1 ч. л.
Майонез	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Базилик	1 ч. л.
Масло сливочное	8 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Предлагаю приготовить очень вкусный и сочный татарский пирог элеш с курицей, картошкой и черносливом, с вкусным рассыпчато-слоистым тестом. Пирог получается очень сытным и сочным и ароматным!

Элеш

Соединить все ингредиенты теста и вымесить. Убрать его для стабилизации в холодильник.

В это время готовим начинку. Нарезать картошку кубиком 1x1см, куриное филе 1,5x1,5см, мелко лук и чернослив.

Перемешать начинку с горчицей, базиликом, солью по вкусу, майонезом Махеевъ с перепелиным яйцом.

Разделить тесто на 8 частей, от каждого кусочка отщипнуть по кусочку чуть больше грецкого ореха. Большие кусочки теста раскатать в круг и выложить в одноразовые алюминиевые формы, смазанные маслом. На тесто положить по 2-3ст. л. начинки. Сверху на начинку положить по 1ч. л. сливочного масла.

Раскатать оставшиеся маленькие кусочки теста и положив сверху на начинку защипнуть оба куска теста, приподнимая защипы кверху. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать при 180 градусах 50 минут до золотистости. Готовый элеш очень нежный, сытный и сочный.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/41674-elesh.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.