Всем привет!!!!

Сразу оговорюсь, что я делала на половину ингредиентов, указанных в рецепте-оригинале. У меня получился стандартный пирог, форма около 25 см.

Итак, смешать размягченный маргарин или масло с сахаром.

Добавить яйца - 2 целых и один белок. Желток нам понадобится для смазки пирога.

Смешать. Можно работать миксером.

Теперь добавить муку и разрыхлитель теста.

Замесить тесто. Смотрите по Вашему тесту, оно должно быть слегка липнущим к рукам. Возможно, Вам понадобится больше или меньше муки.

Отложить небольшой кусочек теста для плетенки, а остальное тесто руками выложить в форму, покрытую бумагой для выпечки. Тесто липнет к рукам, его можно легко распределить, если постоянно смачивать руки в холодной воде.

Теперь начинка.

Очистить яблоки от кожуры и семечек. Нарезать тонкими пластинками.

Выложить на тесто. По желанию, посыпать корицей.

Оставшийся кусочек теста раскатать, обильно посыпав стол мукой. Нарезать полоски.

Уложить полоски в виде плетенки.

Мне пирожок напомнил корзинку, поэтому я дала ему такое название.

Смазать пирог оставшимся желтком.

Поставить пирог в разогретую духовку и печь при температуре 180 град. около 35-40 минут до румяности.

В это время сделать заливку: взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.

Получается вот так.

Вынуть пирог из духовки. Выложить горячим в блюдо.

И еще горячий пирог залить сметанной заливкой. Оставить остывать.

Разрезать на кусочки и подавать к ароматному чаю.

И еще... У меня в саду расцвел такой милый цветочек, который я хочу Вам подарить!!!