Ночью в Москве: 
Пирог "Яблочное лукошко"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 02:39:51 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Яблоко  |
2 шт |
| Сахар |
100 г |
| Маргарин |
100 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Мука | 2 стак. |
| Сметана |
стак. |
| Яйцо | 3 шт |
| Корица | по вкусу |
| Как говорится, много яблочных пирогов не бывает! Предлагаю в Вашу копилку еще один рецепт вкусного яблочного пирога. Сладкое тесто, кисловатые яблочки, нежнейшая заливка... Отличное сочетание для воскресного чаепития. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Яблочный пирог" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». |
Всем привет!!!!
Сразу оговорюсь, что я делала на половину ингредиентов, указанных в рецепте-оригинале. У меня получился стандартный пирог, форма около 25 см.
Итак, смешать размягченный маргарин или масло с сахаром.
Добавить яйца - 2 целых и один белок. Желток нам понадобится для смазки пирога.
Смешать. Можно работать миксером.
Теперь добавить муку и разрыхлитель теста.
Замесить тесто. Смотрите по Вашему тесту, оно должно быть слегка липнущим к рукам. Возможно, Вам понадобится больше или меньше муки.
Отложить небольшой кусочек теста для плетенки, а остальное тесто руками выложить в форму, покрытую бумагой для выпечки. Тесто липнет к рукам, его можно легко распределить, если постоянно смачивать руки в холодной воде.
Теперь начинка.
Очистить яблоки от кожуры и семечек. Нарезать тонкими пластинками.
Выложить на тесто. По желанию, посыпать корицей.
Оставшийся кусочек теста раскатать, обильно посыпав стол мукой. Нарезать полоски.
Уложить полоски в виде плетенки.
Мне пирожок напомнил корзинку, поэтому я дала ему такое название.
Смазать пирог оставшимся желтком.
Поставить пирог в разогретую духовку и печь при температуре 180 град. около 35-40 минут до румяности.
В это время сделать заливку: взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.
Получается вот так.
Вынуть пирог из духовки. Выложить горячим в блюдо.
И еще горячий пирог залить сметанной заливкой. Оставить остывать.
Разрезать на кусочки и подавать к ароматному чаю.
И еще... У меня в саду расцвел такой милый цветочек, который я хочу Вам подарить!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
