Муку и сахарную пудру просеять.

Холодное сливочное масло порезать на кусочки, добавить к муке и пудре, растереть руками в крошку.

Влить сливки и замесить тесто.

Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и семечки, порезать на тонкие дольки.

Духовку разогреть до 180 гр. Форму смазать, выложить ровным слоем тесто (5-7мм). Присыпать половиной сахара.

Выложить крупными дольками внешний круг тарта.

Дольками помельче средний круг (можно в обратном направлении)

И маленькими - середину.

Присыпать сверху оставшимся сахаром и корицей.

Выпекать 20-25 минут. За 5 минут до готовности увеличить температуру до 220 гр.

[color=blue][b]Ну очень вкусный пирог![/b][/color]

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/15_11_09/232505.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/15_11_09/small/232505.jpg[/img][/url]

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/15_11_09/232506.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/15_11_09/small/232506.jpg[/img][/url]