Масло натереть на крупной тёрке.

Добавить муку, растереть с маслом.

Постепенно добавлять сметану, соль.

Вымесить тесто (оно будет очень мягким и эластичным)

Закрыть плёнкой и убрать на холод на 60 минут.

Пока тесто отдыхает, готовим капустную начинку - какая вам нравится. У меня - тушеная капуста с луком и рубленными отварными яйцами.

По истечению времени тесто достаём, "мучными" руками отрываем по кусочку, раскатываем лепёшечку, укладываем начинку.

Лепим пирожок - вот он какой.

И на смазанный противень.

Сверху обмазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой духовке 20 минут при 150 градусах.

Вот какие пирожки у меня получились!

Из такого количества теста получается 16 пирожков.

Угощайтесь и приятного Вам аппетита!