Тесто готовится очень просто: холодное масло нарезать на кубики, добавить сахар, ванилин, соль, желток, муку. Замесить руками тесто, подливая по необходимости воду. Если у вас есть комбайн, то можно тесто замесить в нем. Смотрите по вашему тесту, возможно, вам понадобится больше или меньше воды или муки.

Получится эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить в нее раскатанное тесто. У меня форма 23-24 см.

Немного теста оставить на украшение.

Фрукты почистить, нарезать и выложить на пирог на 1/4 часть каждый вид начинки.

Оставшееся тесто раскатать, вырезать ленточки, выложить по краю каждой начинки.

Фрукты посыпать сахаром, корицей (по желанию).

Выпекать в разогретой духовке около 30 минут при температуре 190 градусов до золотистого цвета.

Варенье выложить в посуду, поставить на 10-20 секунд в микроволновку, чтобы оно нагрелось. Горячее варенье нанести на фрукты. Позже оно застынет и будет блестеть на фруктах, как желе.

Пирог охладить и подавать!

Желаю вам отличного лета!!!