Слегка нагреть молоко, высыпать дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 15 минут.

В миску просеять часть муки, высыпать соль, сахар, ванильный сахар и перемешать. Сделать в муке углубление ( воронку) и добавить 2 яйца, сметану, перемешать. Затем добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, подсыпая муку, замесить тесто..

Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1.5 часа.

Перед тем как формировать пирог, тесто нужно обмять.

Тесто разделить на 3 части. Раскатать каждую часть и при помощи рюмки или стакана вырезать кружочки.

Из каждого кружка, сделать вот такие заготовки

Круглую форму застелить бумагой для выпечки. Начинаем формировать пирог. В серединку, выкладываем розочки ( 7 шт). Затем лепестки, основанием внутрь. Между ними размещаем яблочные дольки. После этого по кругу выкладываем треугольные заготовки. И в конце лепестки, так как показано на фото.

Взбиваем яичный желток с молоком и смазываем пирог. Оставляем на 15 минут.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке, 25-30 минут ( ориентируйтесь на свою духовку)

*Количество ингредиентов, указано для одного пирога, но у меня осталось тесто, хотя пирог получился большой. Из оставшегося теста можно сделать булочки

*Если хотите больше яблок, то можно добавить, пофантазируйте...

*Более подробное приготовление теста, можно посмотреть в одном из моих рецептов или в моем блоге.

Это второй пирог, который я делала из такого же теста

Метод плетения можно посмотреть тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/102367/

Только плести нужно не до конца, а до середины, остальные полосками просто накрыть начинку. Затем собрать пирог в кольцо.

Описание получилось сумбурное, поэтому если возникнут вопросы, всегда отвечу.