Сначала сварим несколько картофелин, предварительно их, конечно, почистив и помыв. Отвар сольем в стакан. Смешаем теплое молоко и картофельный отвар. Добавим соль и сахар.

Добавим просеянную муку и сухие дрожжи.

Перемешаем, не старайтесь добавлять муку всю сразу.

Пальцами сделайте углубления и влейте растительное масло.

Тесто должно быть мягкое, практически не липнущее к рукам. Тесто оставить подходить минут на 40.

Займемся начинкой: с тунца сольем жидкость и разомнем вилкой.

Луковицу мелко покрошим, сыр натрем на крупной терке, нарежем зелень, добавим сметану. Все перемешаем.

Тесто увеличилось в объеме в несколько раз.

Форму для запекания смажем маслом и присыпим мукой. Раскатаем тесто в круг, больше диаметра формы. Выложим тесто, сформируем бортики, лишнее тесто потом обрежем.

Начинку выложим кольцом.

Середину разрезаем на 8 треугольников-лучиков.

И все лучики поднимаем и закрепляем на тесте.

Из оставшегося теста я вырезала рыбок. Смажем желтком и дать подойти 20 минут. Нагреть духовку до 200С. Запекать пирог до готовности.