Белки отправляем в холодильник.

Желтки смешиваем с тростниковым сахаром ТМ "Мистраль" и взбиваем миксером.

Добавляем творог, продолжаем взбивать. Растопить сливочное масло и влить в тесто, размешать. Добавляем муку, разрыхлитель теста и перемешиваем до однородности.

Взбиваем белки до густой пены и добавляем в тесто.

В тесто высыпаем изюм и размешиваем. Тесто выливаем в форму. Отправляем пирог в духовку на 30-35 минут, выпекаем до сухой спички при температуре 200 градусов.

Слегка горячий пирог поливаем медом и равномерно распределяем его. Сверху пирог посыпаем измельченным фундуком.

Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Получается ароматное, мягкое и сладкое лакомство, перед которым не устоит ни одна королева!)))