Маргарин растереть с мукой, добавить 1 желток и 2 столовые ложки воды, замесить тесто.

Сделать шар, обернуть полиэтиленом и положить в холодильник на 30 минут.

Помидоры разрезать пополам, аккуратно вырезать плодоножку. Ложечкой вынуть мякоть (она нам не понадобится).

Грибы с луком обжарить. Потом добавить фарш и обжарить до готовности. Посолить, поперчить.

Добавить сухари, сыр.

Помидоры посолить изнутри и нафаршировать нашей смесью.

Тесто раскатать, сделать высокие бортики. Уложить помидоры на тесто срезом вниз.

Залить смесью: яйца посолить, добавить сметану, петрушку, взбить.

Выпекать при температуре 200 градусов минут 45.