Абрикосы разрезать, вынуть косточки.

Сливочное масло и мед смешать.

Желтки отделить от белков. Желтки взбить с медово-масляной смесью.

Белки взбить с 2 чайными ложками лимонного сока.

Белки должны подняться и стать плотной пеной.

К тесту добавить муку.

Ввести аккуратно белки. Перемешать.

Грецкие орехи порубить.

Соединить орехи и тесто.

Выложить тесто в форму для выпечки, сверху выложить абрикосы и поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог достать из духовки, охладить.

Присыпать сахарной пудрой и полить медом.

Подавать пирог с теплым чаем и наслаждаться его нежным вкусом.