Отделить белки от желтков.

Белки взбить до мягких пиков.

Желтки растереть с мукой и сыром.

Аккуратно ввести белки.

Посолить, поперчить, выложить массу в смазанную растительным маслом форму. Запечь в разогретой до 200* духовке 10 минут.

Я подавала с маринованной семгой.

Посыпала при подаче каперсами и полила бальзамическим кремом.