Тесто (500 г) разрезать на 8 квадратиков.

Ветчину и адыгейский сыр нарезать одинаковыми пластинками (не тонкими).

Стол присыпать мукой и раскатывать каждый квадратик в одном направлении (вперед-назад), чтобы получался вот такой "язычок". Его длина должна быть в 2 раза больше, чем кусочки начинки.

На нижний край кладем ветчину, сверху сыр

и прикрываем верхним краем.

Краешки пирожка защипываем. Я украсила узором как на варениках. Вот такая получилась "подковка". :-)

И так 8 штук.

Сырое куриное яйцо энергично взбить вилкой! :-D

Смазать наши подковки...

И отправить в духовку загорать. Время как раз 21-00 (пока пирожочки пекутся, смотрю новости - что в мире делается :-X )

Так как начинка у нас уже готовая, то остается дождаться, пока зарумянится тесто, у меня быстро (духовка электрическая), следите за подковками ;-)

Готовые пирожки охранять от домашних, пусть сперва остынут. :-D

Очень вкусно кушать с томатным соусом ;-)

Я использую покупное слоеное дрожжевое тесто. Ему необходимо разморозить при комнатной температуре и дать ему подняться. Обычно я покупаю тесто заранее, вечером размораживаю и кладу на ночь в холодильник, а на следующий вечер пеку пирожки. В холодильнике тесто отлично поднимается.

Приятного аппетита. Пусть всегда вам сопутствует УДАЧА!!!