Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, в которой размешала мед, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-10.

Добавляю просеянную пшеничную муку высшего сорта и цельнозерновую, размягченное сливочное масло, соль.

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Перекладываю тесто на стол, хорошо уминаю.

Делю тесто на 6 равных частей.

Формую из теста шары.

Накрываю шары из теста пленкой

И даю им отдохнуть минут 10-15.

В это время готовлю ингредиенты для начинки - сливаю лишнюю жидкость из консервированной кукурузы и консервированной рыбы (если рыба крупными кусками, измельчаю ее вилкой), сыр тру на крупной терке.

Каждый шар теста раскатываю в круг диаметром примерно 12 см (я посыпала стол немного мукой).

Делаю 8 равноудаленных разрезов ножом.

Загибаю сначала один кусочек теста, формуя треугольник, как на фото.

Так загибаю и чуть прижимаю в середине все треугольники.

Перекладываю ватрушки на противень, смазанный растительным маслом.

Накрываю их пленкой и даю им увеличиться в объеме в два раза.

Кладу в серединку ватрушки сначала рыбу,

Затем кукурузу.

Смазываю тесто взбитым яйцом.

Посыпаю начинку сыром.

Выпекаю ватрушки в духовке при температуре 190 градусов примерно 18 минут. Приятного Вам аппетита!