Печень берем любую, кто любит вымачивать - пожалуйста, я же покупаю только говяжью и хозяйскую, поэтому она всегда свежая и не горчит. Так вот начинаем Печень обрабатываем, срезаем лишнюю пленку, моем и ставим варить в подсоленную воду на 30 минут Яйца также варим до готовности Морковь, лук репчатый моем , очищаем , нарезаем и пассируем на масле растительном, посолив по вкусу Кто любит грибы - приветствуется, их так же отвариваем, нарезаем и обжариваем на масле растительном У меня приготовлен сегодня этот салат без грибов(мой их не любит), но вкуснее с грибами.А так смотрите на свое усмотрение. Сыр натираем на мелкой терке. Отварные яйца тоже натираем на мелкой терке Печень также натираем на крупной терке(на мелкой не получается, у печени консистенция не подходит для натирания на мелкой терке, но можно на кухонном комбайне все перетереть Оформляем наш салат В салатник на нижней слой кладем пережаренные овощи и грибы Сверху них укладываем печень Все смазываем слегка майонезом, или соусом сметанным Дальше помещаем тертые яйца, опять промазываем майонезом, или соусом И на самый верх посыпаем тертый сыр Украшаем по своему желанию, зеленью, травами и т.д Я посыпала средиземноморские травы на ободок салатницы, предварительно смазав майонезом. Получайте аппетит!