Растворить дрожжи в теплой воде.

Добавить просеянную муку и соль.

Замесить тесто и оставить его на 1 час.

Поднявшееся тесто обмять.

Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать его частью мягкого масла и присыпать сахаром.

Сложить тесто в 4 раза и оставить его на 15 мин.

Вновь раскатать тесто в пласт, смазать маслом, присыпать сахаром, сложить и оставить на 10 мин.

Повторить эту процедуру еще дважды, оставляя тесто на 10 мин. после каждого раза.

Форму для выпечки смазать маслом, уложить в нее тесто и оставить на 20 мин.

Затем смазать пирог взбитым яйцом. Поставить в разогретую духовку.

Выпекать 25 мин. при 200 градусах.

Готовый пирог сверху смазать карамелью. Подавать теплым, так вкуснее.

Карамель: масло растопить и смешать с сахаром. Варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!