Для начинки лучше всего подходят крылышки. Их моем, разрезаем на две части

Готовим заправку: рубленый чеснок смешиваем с растительным маслом и паприкой..

Заливаем куриные крылышки и оставляем на 2 часа.

Масло натираем на терке, растираем с мукой,

яйца взбиваем с добавлением соли, соединяем со сметаной и разрыхлителем,

выливаем смесь в муку и замешиваем не слишком крутое тесто.

Тесто накрываем пленкой и оставляем в холодильнике на 30 мин.

Для выпечки лучше взять форму с толстым дном, у меня была чугунная сковорода.

Форму смазываем маслом.

Тесто делим на 2 части, половину распределяем по дну формы с образованием бортиков.

Нарезаем картофель кругляшами,

раскладываем крылышки, остатки маринада выливаем сверху

потом нарезаем лук, посыпаем зеленью, перчим, солим,

раскатываем вторую половину теста, делаем разрезы, накрываем начинку и тщательно защипываем края. Пирог смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке сначала при 200*С, потом снижаем до 180*С - в течение часа, если недостаточно, минут на 15 больше

После того, как пирог немного остынет, осторожно вынуть из формы,

нарезать и подать к столу.

Теплым он мне нравится больше, вкус бесподобный, одним словом, райское наслаждение.