Сыр натереть на терке. Молоко подогреть (чтоб было теплое, но не кипяток).

Мягкое масло взбить с яйцом, солью, сметаной и молоком

до однородности.

В тесто добавить соду и разрыхлитель.

Всыпать сыр, оставив 50г. для посыпки.

Постепенно, помешивая, всыпать муку.

Вымесить мягкое тесто.

Разделить его пополам и сформировать 2 лепешки (толщиной 1,5см).

Выложить лепешки на смазанный противень или в формы.

Посыпать лепешки сыром и тмином или кинзой.

Выпекать около получаса в разогретой до 180

градусов духовке.

Пирог получился вкуснейший: мягкий, с сырным ароматом.

Поистине он заслуживает того, чтоб его приготовили на праздничный стол.

Приятного аппетита!

В Болгарии есть интересная традиция -"новогодние поцелуи".

С двенадцатым ударом часов гаснет свет и кто-то "неизвестный" лезет целоваться.

Болгары считают эту традицию веселой и приятной, а отказ от "новогоднего поцелуя" могут принять как оскорбление.

Когда через несколько секунд, свет зажигают каждый гость получает по большому куску вкусного пирога.

Замешивая тесто для него, хозяйка кладет в него монетку, боб и веточку розы.

Кто обнаружил в своем куске монетку будет в следующем году богатым, кому досталась роза - встретит свою любовь, а боб обещает здоровье.