Наливаем в кастрюлю воду, насыпаем соль,кладем масло и доводим до кипения. Быстро всыпаем муку,замешиваем тесто и даем остыть. Добавляем по одному яйцу, доводим до нужной консистенции и взбиваем миксиром. Теперь шприцом выкладываем тесто на противень, предварительно смазав его маслом,или застелив бумагой. Если будите выкладовать пальчики в круглую форму, делайте их разной формой(длинной от 3 до 10 см) Когда слегка зарумянутся,можно вынать их из духовке. Делаем крем: Взбиваем сметану с сахаром и ванилином. Укладываем пальчики послойно в форму и тщательно смазываем их нашем кремом. Даем настояться ночь в холоде и потом кушаем всей семьей.