Подготовим песочное тесто: натрем сливочное масло.

Добавим муку.

Коричневый сахар.

И начнем медленно добавлять холодную воду.

Тесто хорошо перемешать, скатать в шар и убрать в холодильник минут на 15-20.

На терке натереть цедру лимона.

Выжать лимонный сок.

Добавить 2 желтка.

Ввести сгущенку и все взбить.

Тесто достать из холодильника и раскатать в круг.

Выложить в форму и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 5 минут.

Достать тесто из духовки.

Вылить сверху крем.

Запекать пирог 25-30 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Готовый пирог достать из духовки, дать постоять минут 5-7.

Нарезать кусочками, украсить орешками и позвать всех к столу. Приятного аппетита!