Картофель и куриное филе нарезать мелкими кубиками.

Перец, лук и чеснок тоже нарезать мелко.

Нарезать кубиком помидоры.

Приготовить специи (имбирь, хмели-сунели, паприку), соль, соевый соус и растительное масло.

Сложить всю начинку в одну ёмкость. Добавить специи, соль, соевый соус, растительное масло и мелко нарезанную петрушку (я забыла положить петрушку). Перемешать.

Выложить начинку в антипригарную форму (у меня 24*24). Смазывать форму не надо.

Тесто раскатать в тонкий пласт, не более 5 мм.

Накрыть форму с начинкой тестом. Аккуратно заправить края теста внутрь, прижать сверху, выравнивая пирог. Наколоть вилкой, смазать сметаной и поставить выпекать в духовку, разогретую до 180°C на 50-60 минут. Если тесто начнёт сильно румяниться, то накрыть пирог фольгой.

Готовый пирог выдержать под полотенцем 10 минут.

Если внутри образовалось много жидкости, то её нужно слить в отдельную ёмкость. Накрыть пирог тарелкой и аккуратно перевернуть. Освободить от формы, она легко отходит. Образовавшуюся жидкость влить обратно в начинку. У меня жидкости не было, все осталось внутри.

Получается очень сочный пирог с пикантной начинкой. Приятного аппетита!