NewsRbk.ru » Сметанные кексы с черникой рецепт с фото

Сметанные кексы с черникой рецепт с фото

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 06:37

Время приготовления: 40 мин

Ингридиенты для приготовления

Сметана	200 гр
Сахар	1 стак.
Пшеничная мука	220 гр
Яйца	2 шт.
Черника	100 гр
Разрыхлитель	1 чайн.л.
Ванильный экстракт	1 чайн.л.
Кофейный ликер	4 чайн.л.

Личные впечатления о рецепте

Очень простые в приготовлении, но прекрасны на вкус!
Предлагаю вам нежные, ароматные, с легкой кислинкой от черники кексики. По структуре такие кексы отличаются от привычных масляных, они получаются поплотнее, но зато они менее жирные. Вместо черники можете использовать другую сочную ягоду - смородину, малину или вишню. Добавлять ликер не обязательно, мне просто понравился его аромат, он очень нежный и сладкий, но вместо него можете добавить или другой ликер или просто цедру лимона (апельсина).

Сметанные кексы с черникой рецепт с фото

Шаг 1. Нужные ингредиенты.

Шаг 2. В сметану добавляем сахар и слегка взбиваем.

Шаг 3. Добавляем 2 яйца, перемешиваем.

Шаг 4. Вливаем ванильную настойку и кофейный ликер (кофейный ликер можно и не добавлять, он просто случайно оказался у меня под рукой, вот и решила добавить).

Шаг 5. В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем и частями вводим в сметанную смесь. Перемешиваем, что бы не было комочков. Тесто должно получится, как густая сметана.

Шаг 6. Добавляем замороженную чернику (предварительно размораживать не нужно).

Шаг 7. Перемешиваем.

Шаг 8. Выкладываем тесто в подготовленные формочки и выпекаем в разогретой духовке при 180 С около 20-25 минут. Готовность проверяем шпажкой.

Шаг 9. Готовым кексам даем остыть. По желанию их можно украсить кремом или просто посыпать сахарной пудрой.

Шаг 10. Я украсила кексы кремом и по щепотки добавила тертого шоколада.

Шаг 11. А можно и ничем не украшать, получается также очень вкусно. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/4233-smetannyie-keksyi-s-chernikoy-recept-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.