На дно круглой формы, смазанной маслом, выложить тонко нарезанный кружками картофель в два яруса, либо чуть потолще, но тогда в один ярус. Посолить, приправить.

Сметану смешать с оставшимся и натертым на крупной терке картофелем и сыром. Присолить, добавить перчику душистого и выложить поверх картофельных кружков.

На сметанный слой выложить лук, нарезанный мелкими кубиками или тонкими полосочками.

Сверху вареное куриное мясо кубиками, вареное в подсоленной воде.

В отдельной миске смешать яйца, приправы и ряженку.

Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и хорошо взбить.

Кабачок помыть, натереть на крупной терке и добавить в тесто, хорошо размешав ложкой. Тесто получается жидким.

Залить тестом пирог. И отправить примерно на 30-40 минут в разогретую духовку до 180С.

Когда пирог будет готово, остудить его и аккуратно перевернуть.

Так будет выглядеть пирог, если его зажарить посильнее. Очень красиво смотрится!

А вообще начинку можно делать любую. Когда нет мяса, можно заменить колбасой. Я делала так же и с капустой. Очень вкусно! Просто этот вариант наиболее гармоничный и удачный!