Курицу режем небольшими кусочками, обжариваем на сковороде пару минут, добавляем специи и соевый соус.

Добавляем лук и морковь.

Обжариваем до готовности.

Дно разъемной формы застилаем бумагой, стенки оборачиваем фольгой. Тщательно смазываем

Раскатываем большой круг, который будет покрывать дно и закрывать стенки.

Из теста нарезаем тонкие полоски, у меня 8 шт. (количество варьируется от ширины).

Полоски укладываем ПОД пласт теста, я сначала сделала на верх... чуть не додумала... в конце пришлось переделать, так что, не повторяйте чужих ошибок :-)!!!

Укладываем начинку, распределяем равномерно.

Подбираем крышку или тарелку подходяшего диаметра, чуть меньше диаметра формы, вырезаем.

Трем поверх сыр, его также можно положить и в полосы...

Покрываем пластом теста... тщательно слепляем и промазываем яйцом.

Затем сминаем 8 листочков (лучше для этого использовать кальку), чтобы получился бумажный комок под каждый лепесток.

Заворачиваем к центру, излишки теста срезаем... в центр укладываем розочку...

Есть один нюанс: если вы хотите, чтобы под лепестками все зажарилось и хрустело, то пирог нужно формировать ИЗНАЧАЛЬНО без полос. Его нужно залепить, выпечь до легкой румяности, а потом уже делать "корону" и запечь второй раз до готовности...

Нам так больше нравится... так получается не очень сухо... нежно и мягко...

Когда верх зарумянится, пирог вынимаем, извлекаем бумажки и ставим в духовку на нижнюю полку, отключаем верхний нагрев плиты... буквально минут 5-10.

Наливаем чаек, отрезаем кусочек и закрываем глаза от блаженства!!!

Приятного вечера в нашей теплой компании!!!