NewsRbk.ru » Классический фруктовый торт

Классический фруктовый торт

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 06:38

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Ингридиенты для приготовления

Песочное тесто	350 гр
Мука	2 стол.л.
Яичные желтки	5 шт.
Сахар	100 гр
Мука	2 стол.л.
Молоко	350 мл
Ваниль	1 шт.
Фрукты	по вкусу
Ягоды	по вкусу
Джем	6 стол.л.

Личные впечатления о рецепте

Невероятно вкусный фруктовый тортик! Советую попробовать всем!
Этот кулинарный рецепт фруктового торта мне очень нравится простотой приготовления.

Классический фруктовый торт

Шаг 1. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто тонким прямоугольным пластом.

Шаг 2. Переложить аккуратно тесто в форму, придавив ко дну, бортам и углам формы.

Шаг 3. Обрезать лишнее тесто, вилкой сделать множество дырочек и поместить тесто в холодильник на пол часа.

Шаг 4. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто накрыть пищевой (жаронепроницаемой бумагой). Поверх всыпать бобы и поместить в духовку минут на 15. Затем форму достать, убрать бумагу с бобами и еще выпекать 10-15 минут, до золотистого цвета коржа. Форму вынуть из духовки, полностью остудить.

Шаг 5. Взбить желтки с сахаром до кремообразного состояния и всыпать муку.

Шаг 6. Стручок ванили разрезать пополам и высыпать семена в молоко. Молоко вскипятить и сразу влить в подготовленный ранее крем, постоянно взбивая. Все поставить на медленный огонь и довести до кипения, убавить, томить пару минут на огне. Всю массу процедить в другую ёмкость через сито.

Шаг 7. Влить крем в форму, разровнять и подождать полного остывания. Пока крем остывает, подготовить фрукты и ягоды. Фрукты очистить, удалить плодоножки и нарезать тонкими пластинками. Клубнику разрезать на две части, у красной смородины убрать веточки. Всё разложить по желанию поверх застывшего крема. Абрикосовый джем разогреть, довести до кипения, протереть через сито и смазать фрукты полученной массой. Убрать в холодильник до полного застывания.

С какими напитками употреблять: Чай, кофе.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/4236-klassicheskiy-fruktovyiy-tort.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.