Ночью в Москве: 
Классический фруктовый торт
Поварёнок 3 уровня
278 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:38:02 |
| Время приготовления: | 1 ч 45 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
Песочное тесто  |
350 гр |
| Мука |
2 стол.л. |
| Яичные желтки | 5 шт. |
| Сахар |
100 гр |
| Мука | 2 стол.л. |
| Молоко | 350 мл |
| Ваниль | 1 шт. |
| Фрукты |
по вкусу |
| Ягоды |
по вкусу |
| Джем |
6 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Невероятно вкусный фруктовый тортик! Советую попробовать всем! Этот кулинарный рецепт фруктового торта мне очень нравится простотой приготовления. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 180.8 гр |
| Калорийность: | 473.3 ккал |
| Белков: | 10 гр |
| Жиров: | 14.1 гр |
| Углеводов: | 76.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
10 / 14 / 76 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
4 / 12 / 84 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто тонким прямоугольным пластом.
Шаг 2. Переложить аккуратно тесто в форму, придавив ко дну, бортам и углам формы.
Шаг 3. Обрезать лишнее тесто, вилкой сделать множество дырочек и поместить тесто в холодильник на пол часа.
Шаг 4. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто накрыть пищевой (жаронепроницаемой бумагой). Поверх всыпать бобы и поместить в духовку минут на 15. Затем форму достать, убрать бумагу с бобами и еще выпекать 10-15 минут, до золотистого цвета коржа. Форму вынуть из духовки, полностью остудить.
Шаг 5. Взбить желтки с сахаром до кремообразного состояния и всыпать муку.
Шаг 6. Стручок ванили разрезать пополам и высыпать семена в молоко. Молоко вскипятить и сразу влить в подготовленный ранее крем, постоянно взбивая. Все поставить на медленный огонь и довести до кипения, убавить, томить пару минут на огне. Всю массу процедить в другую ёмкость через сито.
Шаг 7. Влить крем в форму, разровнять и подождать полного остывания. Пока крем остывает, подготовить фрукты и ягоды. Фрукты очистить, удалить плодоножки и нарезать тонкими пластинками. Клубнику разрезать на две части, у красной смородины убрать веточки. Всё разложить по желанию поверх застывшего крема. Абрикосовый джем разогреть, довести до кипения, протереть через сито и смазать фрукты полученной массой. Убрать в холодильник до полного застывания.
С какими напитками употреблять: Чай, кофе.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
