Духовку разогреть до 180 С.

Разъемную форму для выпечки (диаметр 18 или 22 см.) слегка смазать маслом, застелить дно бумагой для выпечки и застегнуть кольцо.

Муку просеять прямо в форму.

В небольшой миске смешать какао, сахар, ванильный сахар, соль и соду.

Можно все добавить и непосредственно в форму сразу, даже не используя лишнюю посуду.

Высыпать в форму и хорошо смешать с мукой.

Сделать в смеси два углубления: одно большое, одно поменьше.

В большое вылить растительное масло, в меньшее - уксус.

Воду, потихоньку выливая, распределить по всей форме.

Аккуратно, чтобы не порвать бумагу, смешать сухие ингредиенты и жидкость, стараясь не оставлять муку по краям формы. Небольшую неоднородность теста можно допустить, главное, чтобы не осталось сухих мучных комков, не нужно также сильно перемешивать тесто.

Выпекать в духовке 40-45 минут.

Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить из середины чистой.

Готовый пирог переместить на решетку и дать полностью остыть, чтобы он хорошо разрезался.

Наш шоколадный пирог очень-очень мягкий и нежный! Угощайтесь!