Взбиваем яйца и сахарный песок.

Добавляем растительное масло, минеральную воду, перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, какао-порошок, вымешиваем тесто.

Выкладываем его в форму, смазываем маслом (я пользуюсь бумагой для выпечки, ее смазывать не надо).

Фрукты я брала консервированные – «Тропический коктейль».

Выкладываем фрукты (без жидкости) поверх теста.

Для посыпки масло (обычно советуют брать замороженное и натирать на терке, я беру комнатной температуры и перемешиваю все за полминуты в комбайне), сахарный песок и муку смешиваем в крошку. В зависимости от качества масла может понадобиться чуть больше или меньше муки. Высыпаем крошку поверх фруктов.

Печем при температуре около 180 град, готовность проверяем деревянной зубочисткой – она должна выходить из теста сухой.

Все, пирог готов. Приятного аппетита!