В муке порубить масло, добавить соль, сахар - 3 ст. л.

Все хорошо перемешать.

Добавить 2 ст. л. холодной воды.

Замесить тесто. Завернуть в кулек и оставить в холодильнике на 30 минут.

В это время готовим начинку.

Смешать творог с яйцом, сахаром, манной крупой.

Хорошо перемешать, добавить сливки.

Тесто раскатать.

Выкладываем в форму номером 24, делая бортики.

Ягоды (у меня замороженные красная и черная смородина) перемешать с крахмалом. Так они лучше сохраняются в выпечке и не потекут. Приготовить миндаль (желательно очищенный.

Начинку выливаем на тесто.

Сверху ягоды и орехи.

Присыпаем миндальной стружкой.

Ставим тесто в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при 160 град. до готовности.

У меня примерно час выпекался.

Дать пирогу остыть в форме.

Для этого пирога я использовала манную крупу фирмы Мистраль.