Все, что нужно.

Миксером взбиваем до однородного состояния масло, яйца и сахар.

Добавляем сыворотку и разрыхлитель (тесто на глазах начинает увеличиваться в объеме),

всыпаем ванилинчик и кокосовую стружку.

Размешиваем.

Теперь постепенно высыпаем муку.

В клюкву насыпаем где-то 1 столовую ложку муки и хорошенько встряхиваем миску, чтобы каждая ягодка была в муке.

Добавляем клюкву в тесто, хорошо размешиваем.

Форму застилаем бумагой для выпечки, бортики и дно смазываем маслом.

Выкладываем тесто, слегка разравниваем.

Готовим в разогретой до 200 С духовке около 50 минут (до золотистой корочки и пропекшейся серединки).

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, нарезаем кусочками и наслаждаемся вкусняшкой.

Приятнейшего Вам аппетита! :)