Отделить белки от желтков.

Растереть желтки с сахаром.

Влить кефир, размешать, добавить растительное масло, ещё раз хорошо размешать и всыпать разрыхлитель и крахмал, постепенно добавлять муку в тесто до консистенции сметаны.

Нарезать киви.

Разъёмную форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.

Пока бисквит готовится, взбить в крепкую пену белки с сахарной пудрой.

На готовый бисквит, не вынимая его из формы, выложить киви.

Сверху киви покрыть безе. Поставить в духовку ещё минут на 10, пока безе слегка не подрумянится.

Дать пирогу полностью остыть, не вынимая его из формы, а только потом снять бортики, порционно нарезать и наслаждаться воздушным пирогом!

Приятного аппетита!