Рис отварить до готовности в подсоленной воде.

Приготовим тесто. Смешиваем кефир, соду и манную крупу. Оставляем на 10 минут.

Тем временем обжариваем измельченный репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем фарш и перемешиваем. Тушим 5-10 минут. Фарш добавляем в отварной рис и перемешиваем.

Теперь продолжим делать тесто. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Добавляем растительное масло. Затем небольшими порциями вводим муку и перемешиваем.

В начинку добавляем майонез и зелень, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Покрыть тестом дно формы. Из полученного фарша сформировать тефтельки и выкладываем их в тесто.

Аккуратно заливаем сверху тестом.

Пирог ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов 35-45 минут. Готовность пирога определяем по золотистому цвету.

Приятного аппетита!