Подготовить продукты для теста.

Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.

Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли.

Влить в остывшее молоко, смешать.

Свежие дрожжи растереть с половиной муки (если дрожжи сухие, то просто смешать),

Влить в муку молочно-яичную смесь.

Тщательно размешать тесто. Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды. Собрать его в шар, накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.

Подготовить продукты для начинки.

Промыть и обсушить изюм.

Порубить орехи.

Мак промыть, всыпать в кипящее молоко,

Добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.

Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.

Каждый раскатать в длинную полоску. Выложить начинку валиком, края защипать.

Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.

Получившиеся «цветочки» неплотно выложить в форму, смазанную жиром.

Накрыть, дать подойти 30 мин. Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой.

Выпекать при 180*С около 35-40 мин.

Готовый пирог накрыть салфеткой и дать ему остыть.

Приятного чаепития!!!