Для замеса теста я использую хлебопечку - помещаю в ведерко просеянную муку, сухие дрожжи, теплое молоко, яйцо, сахар, соль, размягченное сливочное масло. Включаю функцию замеса теста. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, просто вымесите тесто хорошо руками.

Начинка готовится быстро, поэтому ее можно приготовить, когда сердечки из теста будут подниматься перед выпечкой. Режу мелко кубиками половину луковицы.

Добавляю к луку майонез, консервированный тунец (я беру тунец для салата, сливаю лишнюю жидкость; можно взять консервированный лосось или горбушу), перец черный молотый. Все ингредиенты перемешиваю.

Начинка готова!

Хлебопечка хорошо вымесила тесто.

Даем тесту подняться.

Делим тесто на 8 равных частей, даем подняться тесту в течение 15 минут, накрыв целлофановым пакетом или влажным полотенцем.

Раскатываем тесто скалкой,

Сворачиваем в жгутик,

Защипываем край вдоль жгутика,

Немного раскатываем жгутик руками, чтобы он стал длиной где-то 15 см.

Разрезаем его по длине, не доходя 1-1,5 см до конца.

Формируем сердце - подгибаем в середину один конец теста,

Затем другой.

Укладываем сердечки на смазанный маслом противень, накрываем

И даем подойти.

Смазываем сердечки желтком,

Укладываем начинку,

Посыпаем сушеной петрушкой. Выпекаем сердечки при температуре 220 градусов примерно 20-25 минут.

Выпечка готова! Тесто получается таким воздушным... Приятного аппетита!