Вечером в Москве: 
Сердечки из дрожжевого теста с начинкой из консервированного тунца
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 09:19:58 |
| Время приготовления: | 100 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Яйцо  |
1 шт |
| Молоко |
150 мл |
| Сахар |
1 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Масло сливочное |
30 г |
| Тунец |
185 г |
| Лук репчатый |
шт |
| Майонез |
2 ст. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Желток яичный |
1 шт |
| Петрушка |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
1 ч. л. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Мука пшеничная |
300 г |
| Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт домашней выпечки из дрожжевого теста. |
Для замеса теста я использую хлебопечку - помещаю в ведерко просеянную муку, сухие дрожжи, теплое молоко, яйцо, сахар, соль, размягченное сливочное масло. Включаю функцию замеса теста. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, просто вымесите тесто хорошо руками.
Начинка готовится быстро, поэтому ее можно приготовить, когда сердечки из теста будут подниматься перед выпечкой. Режу мелко кубиками половину луковицы.
Добавляю к луку майонез, консервированный тунец (я беру тунец для салата, сливаю лишнюю жидкость; можно взять консервированный лосось или горбушу), перец черный молотый. Все ингредиенты перемешиваю.
Начинка готова!
Хлебопечка хорошо вымесила тесто.
Даем тесту подняться.
Делим тесто на 8 равных частей, даем подняться тесту в течение 15 минут, накрыв целлофановым пакетом или влажным полотенцем.
Раскатываем тесто скалкой,
Сворачиваем в жгутик,
Защипываем край вдоль жгутика,
Немного раскатываем жгутик руками, чтобы он стал длиной где-то 15 см.
Разрезаем его по длине, не доходя 1-1,5 см до конца.
Формируем сердце - подгибаем в середину один конец теста,
Затем другой.
Укладываем сердечки на смазанный маслом противень, накрываем
И даем подойти.
Смазываем сердечки желтком,
Укладываем начинку,
Посыпаем сушеной петрушкой. Выпекаем сердечки при температуре 220 градусов примерно 20-25 минут.
Выпечка готова! Тесто получается таким воздушным... Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
