NewsRbk.ru » Иракский орехово-финиковый пирог "Гилацги"

Иракский орехово-финиковый пирог "Гилацги"

Опубликованно 7 Мая 2015, в 09:22

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Крупа манная	125 г
Мука пшеничная	125 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	4 ст. л.
Ванильный сахар	1 пакет.
Масло сливочное	125 г
Финик	250 г
Мед	2 ст. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Корица	ч. л.
Орехи грецкие	80 г
Сухари панировочные	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

«Любите ли Вы финики так же, как я?» - так я хотела начать описание этого рецепта. Но... приготовив и попробовав кусочек этого пирога с непередоваемым вкусом, я поняла... Если когда-то, в те самые давние времена, на самом деле существовала Шахерезада и рассказывала свои сказки Султану, я просто уверена, что Султан мечтательно слушая еe, вкушал такой пирог, запивая чаем, и наслаждался его вкусом. Ибо эта сладость, воистину, достойна Королей!

Иракский орехово-финиковый пирог "Гилацги"

На фото у меня два вида фиников. Я Вам советую брать те, что на переднем плане, пусть они не такие красивые, но зато ничем не обработанные, более мясистые, намного вкуснее, чем те "гламурные", и намного дешевле, что немаловажно.

Смешать манную крупу с мукой, разрыхлителем, сахаром и ванилином.

Добавить растопленное сливочное масло и смешать всё в крошку.

Орехи нарубить, не мелко.

Из фиников удалить косточки и мелко нарезать.

Довести до кипения 125 мл воды. И, периодически помешивая, поварить в ней финики минут пять.

Добавить мёд, лимонный сок, корицу и орехи.

Перемешать и снять с плиты.

Форму для пирога, диаметром 22 см, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

В форму положить половину манно-мучной крошки, уплотнить её

и равномерно разложить на неё финиковую начинку.

Сверху начинку накрыть второй частью мучной крошки.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог 45 минут, на среднем уровне духовки, до образования румяной корочки.

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_01_11/397811.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_01_11/small/397811.jpg[/img][/url]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/42545-irakskiy-orehovo-finikovyiy-pirog-gilacgi.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.