1) Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Для теста разбить в миску яйца, взбить с сахаром. Добавить растительное масло, молоко, сметану, корицу, соль, ванилин. Взбивать каждый раз после добавления нового ингредиента.

Хорошо перемешать муку с разрыхлителем, просеять и постепенно добавить в тесто, постоянно помешивая. Как только мука разойдется прекращаем мешать.

2) Ножом рубим 50г. миндаля, 125г. шоколада, режем цукаты. Все перемешиваем.

3) Получившуюся смесь вводим в тесто и перемешиваем лопаткой.

4) Тесто выливаем в форму 33 х 22,5 см

5) Для верхнего слоя просеять муку, перемешать с миндальной мукой, сахаром и корицей. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Перетереть смесь руками или с помощью двух вилок до состояния, похожего на хлебные крошки.

6) Крошками равномерно обсыпать тесто.

7) Выпекать пирог при 180*С 30 мин.

Пирог готов, угощаем гостей, угощаемся сами.

Пирог получается большой, поэтому заворачиваем пирог гостям с собой! Мне кажется они будут вам очень благодарны!